,תחומי עיסוקו כוללים, בין היתר, סכסוכים מסחריים, סכסוכים הקשורים בנחלות חקלאיות, סכסוכים הקשורים בהורשת נחלות חקלאיות, ייצוג מושבים, הסדרי הורשה במגזר החקלאי. כמו כן, שי עוסק  בנדל״ן, לרבות עסקאות יד שניה, הסכמי שכירות מסחריים ועוד.

נסיון קודם:

עורך כתב העת ״מעשי משפט״ באוניברסיטת תל-אביב, 2022-2019.

עוזר הוראה של ד״ר עומר פלד בקורס דיני חוזים באוניברסיטת בר-אילן, 2022-2020.

עוזר מחקר של פרופ׳ אהוד קמר בתחום דיני תאגידים באוניברסיטת תל-אביב, 2021-2019